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农 副 产 品 烘 干 设 备 定 制 专 家
好的烘干设备值得选择
来源:河南玖德智能设备有限公司 | 作者:玖德智能 | 发布时间: 2020-06-23 | 318 次浏览 | 分享到:
河南玖德蔬烘干机厂家告诉你辣椒在烘干时应该注意什么?在辣椒的烘干过程中,我们首先选用低温干燥,这样可以保证辣椒颜色、香味均属上乘;主要的辣椒铺放的厚度力求一致,堆放太薄,透气性好,风阻小,虽然有利于热交换.但热空气与辣椒的接触时间相对缩短,热利用率低.若堆放太厚.则阻力增大,热空气无法穿透物层.烘干效果较差;最后在辣椒烘干过程结束后,烘干后的辣椒含水率会很低,质地焦脆,极易破碎,故应在室内放置进行回潮,使其吸收一定量的水分变软,才能进行包装贮藏。

辣椒烘干机

辣椒烘干机加工操作要点:
一是物料选择必须是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒,这样保证物料质量问题;
二是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好,尤其是堆放的高度不应高于1m,堆放时间不易超过36h;
三是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物;
四是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度,干辣椒含水率达到贮藏要求;
五是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行,否则干辣椒容易破碎;
六是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度,避免干辣椒的回潮霉变和破碎。