如今，从农业、食品、化工、矿产、加工、制陶业到制浆造纸、木材加工和织业等，基本多数产业的生产过程中都伴随着烘干，烘干俨然己成为生产过程中提高产品品质的一项重要环节。但烘干过程同时却也是一个能耗较高的过程，在我国各种部门总能耗中，烘干能耗为(化学工业)~35%(造纸工业)。热泵烘干机是一种温和的、接近于自然的干燥系统，格外适合于农产品、草材等大部分热敏性物料。因此，在烘干技术的领域之中，大量采用热泵烘干机可有益利用的能源、保护环境、减少温室效应和防止臭氧层的破坏。而近几年相关研究人员在热泵方面的研究成果也是很显明


接下来我们来了解下该热泵烘干机烘干特性的研究：
通过利用C02热泵烘干实验台对对胡萝ト进行了干燥实验，研究了胡萝ト烘干过程中的含水率和烘干速率的变化。并对不同条件下干燥后的干制品的素C的含量、显微结构、复水比等指标进行了分析比较。发现，C02热泵烘干系统中，温度或风速升高时，烘干速率增大，但随着温度或风速越来越高，增大的幅度越来越小;高温热风烘干的维生素C损失越大，保存率越低，而低温热泵烘干时，维生素C的损失显明减少，而风速的改变对胡萝ト中维生素C的影响较小，含量只有微小的变化，即烘干温度是影响胡萝ト烘干维生素C含量的主要因素:高温干燥样品显微结构中的细胞组织收缩紧密，而且褶皱较多，而低温烘干的样品细胞组织较疏松，降低干温度，提高风速，均可提高干制品的复水性。
通过对白菜种籽在热泵烘干机烘干过程中的研究，考虑了种籽皮传质阻力以后的传热传质数学模型，用有限元的方法模拟了烘干过程之中种籽内部含水率的变化趋势并用实验数据与模拟数据进行比对，验证了数学模型及由模型所得结论的确性。指出种籽烘干过程之中主要传质阻力来自于种籽皮，热泵烘干系统的高温侧温度与低温侧温度共同决定了烘干速度和平衡含率。
利用热泵烘干在温度(25-45℃)、相对湿度(0.2-0.4)，湿含量(0.06-0.38d.b.)烘干时间(1-5h)范围内对青豆的烘干特性、品质如发芽率和多酚氧化PO活性进行了分析。使用正交旋转组合的试法，又通过SPSS统计分析，从而得出了热泵烘干机烘干青豆品质的回归模型，结果表明适度除水越有益于种籽活力的提高、烘干温度对青豆颜色品质有关的多酚氧化酶活性影响显明，应该采取较低的温度和较高的相对湿度来保障青豆颜色品质在很小范围内波动。