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空气能烘干机优势是什么
来源:河南玖德智能设备有限公司 | 作者:玖德智能 | 发布时间: 2020-07-14 | 501 次浏览 | 分享到:
空气能烘干机能烘干各种物料,有些物料不能一次性烘干,有可能要进行二次烘干操作,所以本篇就来介绍一下一次烘干和二次烘干的区别。
什么是一次烘干?
一次烘干,顾名思义,就是一次烘干操作就可以达到烘干的目的,满足物料烘干的要求。其实,物料烘干最初的目的就是除去水分,延长保存的时间。一次烘干的物料一般为鲜品,含水量较大,且出水速度较快,成品烘干后达到干品的含水量要求,可以直接保存或者出售。常见的物料类型有花叶类、果蔬类、肉禽类、水产类等等,比如玫瑰花、无花果、辣椒、腊肉、海鱼等等,这些物料烘干的时候水分含量较高,且容易变质,如果不在一定时间内将物料内部的水分去除,就不能长时间保存。
一次烘干和二次烘干的区别?
生姜烘干
一次烘干也可能是为二次烘干做准备,除去部分水分,延长储存时间的同时,方便下一步的加工工序。比如很多物料在加工时要进行切制,如果烘干度太低,切制过程中容易变形或断裂,必须保证一定的含水量。
如上面所描述的,一次烘干针对的物料多为鲜品,一次烘干成型,不需要再进行后期的烘干程序和二次加工,因此烘干时间相比二次烘干要长,物料的出水量也更大,烘干后的物料烘干度比二次烘干更低。
什么是二次烘干?
二次烘干即对物料进行第二次的烘干脱水,也就是说物料烘干前已经经历过一次烘干过程。二次烘干的物料多为脱水就较慢了,对工艺要求较高的物料,比如体积较大的果实类物料、木材、中药材以及工业类产品。另外,一些物料一次烘干后进入加工环节,经过二次烘干后才能达到成品的烘干要求,进而销售给消费者。
一次烘干和二次烘干的区别?
以小麦烘干为例,在收割前,小麦成熟后在田地里就经过了一个自然烘干的过程,收下来后的原始含水量就在30%左右。那么,需要对小麦进行二次烘干,才能入库保存或者进入深加工环节,将最终的含水量将至10%左右。在这个过程中,小麦的实际脱水量并不大,烘干温度不能太高,时间也比较短,需要缓慢脱水,确保成品的品质。
很多物料因为本身的特性,脱水速度较慢,一次烘干达不到含水量的要求,即使达到要求,其成品品质也会受到影响。天麻等果实类和块茎类的物料,内部水分不容易出来,需要经历一个回汗的过程后再放入烘干房进行烘干,那么就属于二次烘干。木材、中药材以及工业类产品,本身含水量并大的,短时间内也不会发生质量的变化,因此为了缩短烘干时间 ,节省烘干成本,可以在自然环境中放置一段时间,在进入烘干房进行二次烘干。二次烘干相比一次大多烘干温度要高、时间要短,缓慢脱水,确保成品品质。
同种物料也存在一次和二次烘干的区别
同一种物料,由于烘干需求和客户类型的差异,也会存在一次烘干和二次烘干的差异。比如,针对一些农户,那么大多数情况下都是一次烘干,因为他们的目的是烘干后储存起来,方便出售,不需要进行二次加工。而一些加工厂则大多为二次烘干,它们是收购了农户的物料经过二次加工后再进行出售的。
以中药材为例,大多数中药材在采收后的含水量都比较高,一般达到70%以上,在加工运输储存和销售过程中和各个环节中,经常会出现霉变、蛀虫、变色等现象,不宜长时间保存,其药用的有效成分亦会随之分解散失,严重影响中药材的质量和疗效。为了让中药材长时间保存,并保证其药用价值和疗效,需要及时对中药材进行烘干。那么,对采收的中药材进行烘干的过程则是一次烘干。中药材最终被使用的多为饮片或者粉末,在销售前需要进行浸泡、清洗、切制等工序,经过这些工序后在进行烘干,那么这就属于二次烘干了。
其实,一次烘干和二次烘干并没有很明显的界限,需要根据物料的属性和客户需求来选择。在烘干工艺处理上也是相同的,只是温度和时间会有一定的差异。不管是一次烘干还是二次烘干,果实类物料烘干的要点都是保持果形和口感,烘干时不能排湿过快,否则很容易糖化起壳或者变黑,将水分包在物料内部很难排出。
总结
一次烘干:对象为鲜品,一次脱水后便可储存或销售;
二次烘干:物料出水慢,工艺相对更复杂。